Llengua de bou: quan surt i on trobar-la
A Catalunya la llengua de bou es troba sobretot d'octubre a novembre, principalment el Vallès Oriental, el Lluçanès i Osona, entre els 158 i els 2228 m d'altitud.
Hydnum repandum. En comptes de làmines té petites punxes sota el capell — un cop ho has vist, no el confons mai més. Ferm, lleugerament amarg si és vell, i molt agraït en conserva.
Quan surt la llengua de bou? Quan surten les llengües de bou?
De les 345 troballes registrades, el gruix arriba d'octubre a novembre. Això és el calendari observat — la data exacta de cada any depèn de quan hagi plogut i de com hagin anat les temperatures les setmanes anteriors.
On es troba la llengua de bou a Catalunya?
Les comarques amb més observacions registrades són el Vallès Oriental, el Lluçanès i Osona. Recorda que això mesura on la gent reporta troballes, que no és exactament on n'hi ha més.
| Comarca | Observacions | Temporada local |
|---|---|---|
| El Vallès Oriental | 41 | d'octubre a novembre |
| El Lluçanès | 33 | d'octubre a desembre |
| Osona | 30 | de setembre a octubre |
| El Berguedà | 27 | de setembre a novembre |
| La Val d'Aran | 21 | d'agost a setembre |
| La Garrotxa | 19 | de setembre a octubre |
A quina altitud i en quin bosc?
La meitat de les observacions es concentren cap als 774 m, i el gruix va dels 158 als 2228 m. Boscos humits de planifolis i coníferes, entre molsa.
A les estacions més properes a les troballes hi domina bosc de planifolis, landes i bruguerars i bosc de coníferes.
Com saber si avui és bon dia per sortir a buscar-ne?
El calendari diu el quan general; el que mana el dia concret és la pluja acumulada, els dies que fa que va caure i la temperatura. El mapa creua tot això cada matí, punt per punt.
No et mengis mai un bolet que no tinguis identificat amb tota seguretat. Cap mapa, cap llista i cap aplicació t'ho pot garantir — aquesta pàgina explica on i quan és probable trobar-ne, no què pots posar a la paella. Si dubtes, no te'l mengis: porta'l a una farmàcia o a una societat micològica.